Гречневая крупа -традиционный и любимый источник медленных углеводов, столь широко включаемый в рацион в России. Гречневая крупа производится из зерен травянистого растения гречихи. Несмотря на то, что гречиха используется как зерновая культура, к злакам она не относится, поэтому даже считается псевдозерновой культурой. Близкими «родственниками» гречихи, как уже упоминалось ранее, являются вовсе не злаковые растения, а щавель и ревень. Гречиха не всегда была исконно русской, ведь она активно возводится...
Вы знаете, все чаще и чаще сталкиваюсь с тем, что купить хорошую гречневую крупу — просто таки невыполнимый квест, хотя на полках продукт представлен, как говорится, в ассортименте. Наверное, многие сталкивались с тем, что когда-то давно, когда трава была зеленее, небо — голубее, люди — добрее, страна именовалась СССР гречка была…какой-то другой. Вкуснее. Реально вкуснее. Почему так? Давайте разберемся. Для начала поговорим, как правильно выбрать гречку. Уточню, что речь идет о гречке-ядрице,...