Гречневая крупа -традиционный и любимый источник медленных углеводов, столь широко включаемый в рацион в России. Гречневая крупа производится из зерен травянистого растения гречихи. Несмотря на то, что гречиха используется как зерновая культура, к злакам она не относится, поэтому даже считается псевдозерновой культурой. Близкими «родственниками» гречихи, как уже упоминалось ранее, являются вовсе не злаковые растения, а щавель и ревень. Гречиха не всегда была исконно русской, ведь она активно возводится...

Голубцы — это блюдо, которое представляет собой мясной или овощной фарш, завёрнутый в капустные листья. История голубцов насчитывает несколько веков и связана с различными культурами.  Считается, что голубцы появились в Древней Греции и Риме, где листья капусты использовались для приготовления различных блюд. Однако в том виде, в каком мы знаем их сегодня, голубцы сформировались в Восточной Европе. В Восточной Европе голубцы стали популярными в XVI–XVII веках. В те времена они готовились из фарша, который заворачивали в листья квашеной капусты...