Представьте себе пивоварню. Десятки тонн ячменя превращаются в пенное золото. Но после того как сусло слито, остаётся гора влажного, пахнущего хлебом месива. Это пивная дробина. Каждый год в мире образуется около 36 миллионов тонн этого побочного продукта. Пивная дробина — это гуща, которая остаётся после варки пива, когда ячменное сусло уже откачано. По сути, это нерастворимый осадок, который отфильтровывают после того, как солод заварили, растворили в нём сахар и сварили. Внешне она напоминает влажные хлопья или тёплую кашу...