— говяжья печень – 600-700 гр., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — сода – ½ ч.л., — лук репчатый – 2 шт., — мука кукурузная – для панировки, — масло подсолнечное – для жарки. 1. Печень промыть, удалить пленку и нарезать плоскими пластинами толщиной 0,5 – 0,7 см. 2. В миске взбить яйцо с солью, сахарным песком, содой и пропущенным через пресс чесноком. 3. Залить яичной смесью куски печени и поставить в холодильник на 2 часа (можно на ночь)...

Печень говяжья. Не особо любимый, но вкусный и полезный продукт. Печень очистить от плёнки и прожилок, нарезать кусочки, обжарить с двух сторон. Лук репчатый, 2-3 головки обжарить и выложить на печень...