В последние годы вегетарианские диеты стали пользоваться большой популярностью. При этом остается актуальным вопрос: как получить достаточно белка, не употребляя мясо? К счастью, ответ прост. Источники растительного белка легко доступны не только в магазинах, но и на наших грядках. Кстати, подобные диеты показали снижение риска диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и уменьшения вероятность рака. Этот текст является копией оригинальной статьи, размещённой на проекте о загородной жизни и растениях «Ботаничка»...

Горох является самым дешёвым источником белка. При его цене от 30 до 50 рублей за килограмм он содержит 23 грамма белка на 100 граммов. При этом в нём всего 1,6 грамма жира! Это ли не идеальная еда для набора массы? Подходит ли горох для набора массы Но не всё так просто с горохом. Усваиваемость белка Коэффициент усвоения белка из гороха для человека составляет 0,67. Таким образом, лишь 67% белка, содержащегося в нём, пойдёт в дело. Но что мы видим? Даже при всём при этом горох остаётся лидером по...