Друзья, сегодня хотим познакомить вас с новинкой в нашем МЕНЮ! Горбыль черноморский - еще один из вкуснейших представителей морской фауны Черного моря. Всего в семействе горбылевых насчитывается более 275 видов, но в Черном море водятся только Черный горбыль (Sciaena umbra) и Светлый горбыль (Umbrina cirrosa). Название свое #ГОРБЫЛЬ - золотисто-серебристая рыбка получила из-за своеобразной холки-горба, похожей на кабанью. У горбыля есть много прозвищ : барабанщик, ворчун, корвина, меагр, умбрина, мелакопия...

Андрей Колодяжный рассказывает, какая рыба на черноморских курортах самая вкусная Отдыхать у моря и не наесться рыбы на год вперед — согласитесь, обидно. Но парадокс в том, что с рыбами наших внутренних морей мы знакомы гораздо хуже, чем с привозными. Особенно с теми, что водятся в Черном море. Если мурманская треска или сибирский омуль худо-бедно доезжают до центральной части России в замороженном виде, то прочитав где-нибудь в Сочи или Геленджике названия рыбных блюд в ресторане, сибиряки, москвичи...