Горбуша – один из самых распространенных видов лососевых рыб. В России ее очень любят, а найти ее можно в любом рыбном магазине. Ее варят, тушат, солят, делают различные супы и салаты, коптят, фаршируют, запекают, жарят, но при этом она часто получается сухой. Как приготовить максимально мягкую, сочную и вкусную рыбу можно прочитать (и посмотреть видео) в конце статьи. Семейство лососевых Среди всех лососевых, которых насчитывается немало (семга, кета, нерка, кижуч, чавыча, сиг, омуль, хариус и др...

Горбуша – проходная рыба, одна из самых известных представительниц рода тихоокеанских лососей. Широко распространена в прибрежных водах Северного Ледовитого и Тихого океанов, также обитает в Великих озерах Северной Америки, куда была занесена случайно. В середине 20 века предпринимались попытки акклиматизировать горбушу в реках Мурманского побережья, однако значительных успехов достичь не удалось. Горбуша – важная промысловая рыба, по численности превосходящая всех остальных тихоокеанских лососей...