Горбуша – один из самых распространенных видов лососевых рыб. В России ее очень любят, а найти ее можно в любом рыбном магазине. Ее варят, тушат, солят, делают различные супы и салаты, коптят, фаршируют, запекают, жарят, но при этом она часто получается сухой. Как приготовить максимально мягкую, сочную и вкусную рыбу можно прочитать (и посмотреть видео) в конце статьи. Семейство лососевых Среди всех лососевых, которых насчитывается немало (семга, кета, нерка, кижуч, чавыча, сиг, омуль, хариус и др...

Есть устоявшийся стереотип: если рыба красная, то рыба — промысловая. Если же мы заводим речь о горбуше, то здесь гораздо больше физиологических талантов, внешних особенностей и невероятных легенд. «Ихтиандр» славится среди моряков и рыболовов: поведение горбуши нельзя спрогнозировать, зато по нему можно предугадать погоду. Представители семейства имеют свои привычки, и не только вредные. Есть и свои пороки, но и достоинствами не обделены! 6. Колоссальная популяция Горбуша хорошо адаптируется к самым разным условиям «труда»...