Хмели-сунели, сванская соль, аджика и другие специи и приправы не обходятся без пажитника

Все знают, а очень многие любят «Аджику», для меня это просто главная приправа, и про «Сванскую соль» тоже знают все, про «Хмели-Сунели» и говорить не нужно. Но не многие знают, что в состав этих прекрасных специй обязательно входит ароматная специя Уцхо-сунели. Про Уцхо. Уцхо-сунели, это грузинское название Пажитника Голубого, замечательного и очень полезного растения, рода Пажитниковых. Многие путают Пажитник голубой с Пажитником сенным, это абсолютно два разных растения, но из одного рода, рода бобовых, подсемейства мотыльковых...