🐔Убой птицы — важный этап в процессе выращивания домашней птицы, который требует аккуратности и соблюдения правил гигиены. Правильный подход обеспечивает качество мяса, а также уважение к животным. Основные правила убоя птицы: 📍Подготовка места убоя: чистота и удобство рабочего пространства. 📍Гуманное обращение: минимизация стресса и боли для птицы. 📍Соблюдение санитарных норм: использование чистых инструментов, своевременная утилизация отходов. 📍Точная техника убоя — быстрый и точный удар для минимального страдания. После убоя важно правильно обработать тушку — удалить перья, внутренности и охладить мясо для сохранения свежести и безопасности...