Герефордская порода крупного рогатого скота — одна из старейших и наиболее распространённых мясных пород в мире. Её история берёт начало в XVIII веке в графстве Херефордшир, расположенном на западе Англии. Местные фермеры на протяжении десятилетий вели целенаправленную селекционную работу, отбирая наиболее крупных, выносливых и скороспелых животных из местного поголовья. Основателем породы принято считать английского фермера Бенджамина Томкинса, который в 1742 году начал системную работу по улучшению местного скота...