Чем герефорды лучше ангусов? Как подобрать рацион для бычков? В чем секреты откорма бычков для премиальной мраморной говядины ? Почему нужна своя переработка? Как Краснодарский фермер продает стейки, за которыми стоят в очереди? Знакомьтесь с Владимиром Ищенко, руководителем КФХ Ищенко, которое начало свою историю в Краснодарском крае три года назад. За три года Владимир прошел весь путь мясного животноводства - с нуля до собственного бренда мраморной говядины. - Владимир, расскажите, с чего и...

В поисках идеальной породы мясного скота российские животноводы всё чаще обращают внимание на герефордов, во всём мире давно и прочно завоевавших славу выносливой и продуктивной породы. Они легко приспосабливаются даже к суровым сибирским условиям и показывают прекрасный среднесуточный прирост. Вот почему в конце 1990-х годов на алтайском племзаводе ООО «Лебяжье» выбрали именно герефордов. И ни разу об этом не пожалели! Качество и количество Чем же хороши герефорды и почему выращенный в ООО «Лебяжье»...