Шеф-повар известного ресторана поделился рецептом голени ягненка и рассказал, как из сложного куска мяса сделать шедевр. Иван Лучкин - шеф-повар легендарного гастропаба "Брюссель". Каждый сезон в меню помимо стандартных позиций появляется специальные блюда, которые не только вносят разнообразие, но и раскрывают вкус сезонных продуктов, а также добавляют необычные сочетания. Рецепт голени ягненка Вся прелесть рецепта в том, что вам не понадобится много ингредиентов...