Во глубине Тихого океана на глубинах более 1 км обитает малоглазый макрурус. Выглядит он, как и многие глубоководные рыбы, весьма страшно. Но рыба нежная и вкусная. А еще очень диетическая - всего 32 кКал на 100 г...

Как гласит аксиома сосиски: «если вы что-то любите, не пытайтесь узнать, как оно сделано». Кому-то нравится колбаса, кто то любит запеченого хека, а кто-то без ума от жареного макруруса. Объединяет эти три кулинарных явления одно — до того, как это станет полноценным блюдом, они являются порождением ада. Вы никогда не задумывались, почему многие рыбы представлены на прилавках без головы? Думаете, ради экономии на транспортировке? Или, быть может, из-за заботы о покупателе? Что ж, зерно истины тут есть...