Внешний вид Средняя особь весит около 7-12 кг. Трофеи могут весить и по 25 кг, но любителям они попадаются редко. Лобная часть на голове увеличена, рот опущен вниз. Мелкая чешуя плотным слоем покрывает тело. Цветовая окраска в серых тонах (на окрас влияет подвид и условия обитания). Наиболее распространенный подвид - белый толстолобик средних размеров светлой раскраски. Немного крупнее - пестрый, которого отличает еще более крупная голова. Гибридный - внешность как у белого, но растет как пестрый...