Тугун (латинское название Coregonus tugun) – это небольшая и довольно редкая рыбка, которая относится к роду сигов из отряда лососевых. Она обитает только в северных реках с холодной водой. Стоимость ее довольно велика, а поймать этого представителя ихтиофауны может только очень опытный и терпеливый рыбак. Однако счастливчик, который добудет подобный трофей, будет вознагражден поистине королевским блюдом. Мясо тугуна является признанным деликатесом, за которым охотятся многие гурманы. Описание Тугун обитает в северных водоемах и зимует в тех же местах, где откладывал икру...

Тугунок (тугун) – небольшая и редкая рыба рек Сибири. Поэтому, она и ценна. Используется в кулинарии. Рыба принадлежит отряду лососевых. Любит рыбка пресную воду рек, впадающих в Ледовитый океан. Рыба также водится в реках Урала. Крупнейшие рыбки вырастают до 20 см и набирают веса 90 г. К размножению они готовы в возрасте одного года. Продолжительность жизни от 5 до 7 лет. Кормом для тугунка является планктон и личинки насекомых. Тело тугуна имеет небольшую чешую, серебристый оттенок. На спине есть жировой плавничок...