Ставрида (латинское название Carangidae) – это одна из самых известных во всем мире промысловых рыб, которая относится к отряду окунеобразных. Она обитает во многих соленых водоемах, начиная от европейских берегов и заканчивая Африкой и Аргентиной. Девять из десяти россиян видели ставриду только в консервированном виде и ничего не знают об особенностях внешнего вида, среде обитания и размножении этого представителя ихтиофауны. Самое время восполнить этот пробел. Описание Ставрида относится к хищным видам рыб, потому употребляет в пищу других обитателей соленых водоемов...

Семейство рыб ставридовые насчитывает более десятка видов рыб, которые отличаются между собой формой, ареалом обитания и размерами. Нас в первую очередь интересует вид Средиземноморской ставриды, который включает в себя 2 подвида: Черноморскую ставриду и Средиземноморскую. Черноморская ставрида является основным представителем ставридовых, который обитает в Черном море, поэтому на ее описании мы и остановимся подробнее. Черноморская ставрида – рыба, имеющее слегка вытянутое мясистое тело покрытое мелкой чешуей, которую не счищают во время готовки (чему очень рады все рыболовы)...