Описание, особенности и среда обитания рыбы сарган Сарган иначе называется рыбой стрелой. Народное имя подчеркивает худобу и вытянутость животного. Его тело напоминает ленту, а длинный нос – иглу. Челюсти распахиваются, словно клюв. Внутри он усеян острыми и тонкими зубками. Внешность экзотическая, а вкус отменный. У саргана жирное, белое и мягкое мясо. Костей в нем минимум. Поэтому рыбаков не смущает малый «выхлоп» мяса. Если разделываешь рыбу стрелу впервые, интересно смотреть не только на ее наружность...

Сарган, обитающий в Черном море, относится к виду европейских сарганов. На латыни его название звучит как Belone belone. Рыба отличается от других обитателей соленых водоемов специфичным внешним видом и характерным зеленым цветом костей. Специально ловлю саргана не устраивают, хотя его мясо имеет очень приятный вкус и содержит большое количество жира. Но те рыбаки, которые хотят получить саргана в число своих трофеев, должны приложить для этого немало усилий и использовать для ловли особую снасть, состоящую из множества разноцветных ниточек...