Эта рыбка сразу привлекает внимание своим названием, а если удается увидеть в неразделанном виде, то еще и очень большой, совершенно непропорциональной телу, головой. Существует такое мнение, что путассу - это не более чем корм для кошек, а любители искать во всем негатив еще и приписывают ей обильное количество канцерогенов и гельминтов... А между прочим, как такая рыбешка может вызывать рак научно не доказано, а паразитов в ней не более, чем и у других представителей морской-речной фауны. В СССР...

Еще один некрупный представитель семейства тресковых, достойный включения в наше повседневное меню. Самые крупные особи не превышают килограмма, но чаще в продаже представлены тушки помельче. Внешней привлекательностью путассу не отличается, зато по вкусу ее сравнивают намного более дорогой океанской мерлузой. Добывают путассу в юго-западной и северной частях Атлантического и юго-западной и юго-восточной Тихого океана. Как и другие представители тресковых, это глубоководная рыба. Известны две разновидности, отличающиеся внешне и обитающие в разных областях...