Пелядь - это озёрно-речная рыба рода сигов семейства лососевые. Длина ее тела может доходить до до 55 см, а вес - до пяти килограммов. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до озера Илирней на востоке, также в бассейне реки Амур. Мясо пеляди вкусное и нежное, благодаря тому, что она питается ракообразными.  Забавное прозвище "сырок" рыба получила потому, что после посола её можно употреблять в пищу через 2-3 часа, то есть практически сырой.  От других рыб рода сигов...

Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Меня попросили рассказать о рыбе под названием Пелядь или другое название Сырок. Рыба принадлежит к Семейству лососевые, она входит в род-Сиги. Это уже говорит о том, что данная вкусная, потому что все лососевые виды и сиговые очень высоко ценятся за свои вкусовые качества, пелядь не исключение. Размер данного вида достаточно солидный до 60 см, при весе до 5 кг. средний размер конечно скромнее, рыба обитает в водоемах Севера, как в реках, так и в озерах, но озера пелядь предпочитает больше...