Пеламида — это род морских рыб, который относится к семейству скумбриевых (Scombridae). В русском языке словом “пеламида” чаще всего называют один из видов — Атлантическая пеламида (Sarda sarda), хотя существуют и другие виды (например, Тихоокеанская пеламида). Пеламида высоко ценится в кулинарии за свою плотную, жирную и очень вкусную мякоть. Общие Характеристики Пеламиды 1. Внешний Вид Пеламида очень похожа на тунца или скумбрию, но имеет характерные отличительные признаки: Форма тела: Струевидная, торпедообразная, очень мощная и обтекаемая, что говорит о ее высокой скорости плавания. Окрас:...