Осетрина – рыба, которая издавна считалась деликатесом. Её нежный вкус и богатый состав покоряли сердца гурманов на протяжении веков. Сегодня, приготовить осетрину дома может каждый, и вам не нужно быть царём, чтобы насладиться этим изысканным блюдом. Секреты приготовления Выбор рыбы: Подготовка: Способы приготовления 1. Запекание: 2...

Осётр - рыба относящееся к классу лучепёрых рыб , род пресноводных , является представителем проходных , полупроходных рыб семейства осетровых. Довольно большая рыба , длинная туловища достигает до 6 метров. В среднем осётр весит от 12 до 16 килограм , но самый большой вес рыбы которая была поймона состовляет 816 килограмм. Скелет осетра состоит из хрящевой ткани , позвонки отсутствуют , хорда сохраняется в течении всей жизни . Тело сильно вытянуто и имеет веретиновидную форму , чешуи нету , в место неё тело покрыто пятью рядами щитков - жучек ...