В семействе около 60 видов, но чаще всего ловят мраморную нототению. Свое название рыба получила из-за пестрого окраса, в котором белые и серые пятна хаотично располагаются на отливающем розовым фоне. Рыба достаточно крупная, встречаются особи до 9 кг и почти метровой длинны. Но в основном попадаются особи помельче – до 2-3 кг. Серая и зеленая нототения встречаются немногим реже. Они меньше мраморной и редко вырастают более 1-2 кг. Примерно таких же размеров бывает еще один вид – антарктическая серебрянка...

Нототения — это рыба семейства тресковых, обитающая в холодных водах Южного полушария, известная своим нежным мясом и деликатным вкусом. Запечённая нототения получается ароматной, сочной и не слишком жирной, что делает её отличным вариантом для диетического и вкусного обеда или ужина. Ингредиенты: Подготовка: 1. Подготовка рыбы: - Филе нототении нужно тщательно промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. - Если у вас целая рыба, очистите её от кожи и костей, затем нарежьте филе на порционные куски...