ЧТО ТАКОЕ РЫБА-ЛАПША? Два раза в год на прилавках городов России появляется рыба - лапша. Прозрачная на вид, 5-10 см в длину рыбка. Рыба-лапша - единственный вид семейства саланксовых в водах России. Дальняя родственница корюшки. Обитает рыбка в Японском море (на берегу которого я собственно и проживаю). Питается планктоном и икрой других рыб...

Саланкс — её настоящее название. Ещё её называют ледяной или – японской стеклянной рыбой, потому что чаще всего ловят у берегов Японии. У нас рыба-лапша плавает и вылавливается в водах Сахалина и в Амурском лимане. Сейчас у нее сезон, и у вас есть шанс попробовать из неё какое-нибудь блюдо. Лапша с глазками Именно так выглядит саланкс и потому из него часто делают «японские» спагетти. Правда, при тепловой обработке она перестает быть прозрачной, а становится белой, но глазки остаются. А вообще тело у рыбки, как у змейки (где-то 10 см), маленькая головка и глазки...