Сардина иваси – один из самых любимых видов рыб у японцев, россиян и китайцев. В японском слове "сардина" звучит как "ма-иваси". Иваси является дикой рыбой и не разводится на рыбоводных фермах. Японцы начали ловить иваси еще в 15-16 веке. В то время ее часто можно было найти на столе, так как это была доступная и вкусная рыба! И сейчас у современных японцев жареная сардина пользуется большим уважением. Кстати, в Японии иваси до сих пор является одной из самых популярных рыб: объем ее улова составляет...