А давайте поговорим о рыбе. О рыбе замороженной. О рыбе ХЕК. Там где обитаю я, рыба хек одна из самых востребованных и не дорогих. Даже по сравнению с живой, речной рыбой, хек дешевле примерно на 20-25%. Соответственно, я часто ем хек и доволен этим. Но в нескольких моих рецептах столкнулся с непониманием чистки рыбы после разморозки. Кто-то не чистит чешую, так как не УВИДЕЛ ЕЁ на рыбе😎. А другая часть комментаторов говорит, что нужно срезать плавники Мои доводы: 1. Хек обладает чешуёй и она очень мелкая, но удалять НУЖНО. 2. Плавники не срезаю, чтоб сохранить при готовке целостность рыбы и избежать мелких костей. Очень интересно ваше мнение. Без споров решаем в комментариях, кто и как готовит. Спасибо.