У этого представителя семейства спаровых несколько названий – корифена, золотистый спар, махи-махи, морской карась и морской лещ. Ареал обитания достаточно широк – рыба встречается практически во всех теплых морях. Дорадо высоко ценилась еще во времена Древней Греции и Римской Империи. Греки считали, что она достойна посвящения Афродите, римляне не довольствовались ловом в море, а научились выращивать в бассейнах и больших прудах, заполняемых морской водой. Этот способ применялся много веков спустя в Венеции...

Сибас Эта промысловая рыба обитает в Атлантическом океане и Средиземном море. В естественных условиях особи вырастают и до 1 метра длиной, а весом до 10-12 кг. Ценится любителями за низкую калорийность. В середине прошлого века в странах Западной Европы занялись выращиванием этой рыбы в закрытых бухтах и заливах. Цикл выращивания в «сибасниках» полный: от получения икры, до вылова «товара» весом в среднем по 400 грамм. Затраты на такое «одомашнивание» рыбы гораздо меньше, чем на отлов в океане, ну и сама рыба дешевле в магазинах...