Бывают волки в овечьей шкуре, а на юге Шотландии обитают коровы, что косят под медведя. Они не разоряют ульи, зато прекрасно приспособлены к суровому климату и скудной растительности горных склонов и вересковых пустошей. Но что можно получить от неказистых лохматых бурёнок, которые пасутся почти на голой земле? Галловейский скот — это древнейшая мясная порода коров на Британских островах, которая может делать прибыль буквально на пустом месте. Для успешного разведения таких парнокопытных нужно лишь пастбище...

Сейчас в мире ведется обязательная классификация пород крупного рогатого скота. Исключение составляют лишь те страны, где по причине жесткого климата коровы жить не могут. Науке неизвестно, когда человек приручил коров и какие это были коровы. Но разведением породистых животных, в зависимости от показателей продуктивности, первыми занялись древние римляне. И хотя по сей день ученые выводят новые породы, основное стадо базируется на проверенных племенных животных, о них мы и поговорим далее. Основные классы На данный момент существует достаточно много классов крупного рогатого скота...