Принято считать, что породы коров мясного направления для России нехарактерны и разводить их не очень выгодно. Но за последние 20 лет этот ошибочный миф полностью развенчан. Огромный спрос на мясо с малым процентом жирности привел к тому, что доля мясного крупного рогатого скота на нашем рынке сейчас приближается к 25–30%. Проблема многих заводчиков в том, что не каждая мясная порода подходит для той или иной местности. Группы мясного КРС Мясных коров в России держали всегда, но массово начали разводить только в 1990-е годы...

Все мы очень любим коров, но при этом давайте признаемся честно, что говядину мы любим тоже (заранее прошу прощения у читателей, не употребляющих мясо – к вам это, безусловно, не относится). И вот, специально для гурманов, калининградский фермер Сергей Спехов, владелец  КФХ «Муромское», расположенного в Зеленоградском округе, впервые запустили производство колбас и деликатесов из мяса коров галловейской породы. Галловейская порода является одной из древнейших — выведена в XVII веке в Галлоуэе, в Шотландии...