Красная прекрасная рыба – лосось, вкус которого нравится, пожалуй, всем, без исключения, даже тем, кто остальную рыбу не жалует. Но какого лосося выбрать? Дикий или фермерский? Знаете ли вы, что большая часть охлажденной рыбы на прилавках (семга, форель, дорада, сибас, тилапия, пангасиус) разводится в неволе – на специальных рыбоводческих фермах? Такую рыбу называют продуктом аквакультуры. Внешне она не отличается от дикой. Современные технологии позволяют ее выращивать с заданным соотношением белка и жира, необходимым размером и цветом мяса...

Продолжаем публиковать статьи о рыбе. Предыдущие материалы читайте здесь и здесь. Еще больше статей — в подборке Мужские темы. Предком гольцов была хищная ископаемая рыба, жившая в Северном Ледовитом океане. С тех пор гольцы несколько измельчали, но не потеряли красоты и пищевой ценности. Голец — достойный представитель семейства лососевых. Голец — самая северная рыба лососевого семейства. Любовь к ледяной воде до сталась ему от предка. Свое несерьезное название он получил благодаря тому, что чешуя у него идет только по бокам, остальное тело голое...