Засолка форели в рассоле.
Своя порода форели появится в Карелии
ПетрГУ вместе с форелеводами работают над выведением специализированной породы радужной форели. В 2028–2029 годах в республике планируют зарегистрировать собственную «породу» радужной форели — карельскую. Об этом сообщил сенатор от Карелии Игорь Зубарев на стратегической сессии Международного форелевого форума «Вызовы и возможности в условиях глобальной трансформации». Мероприятие проходит с 16 по 18 сентября в Санкт-Петербурге.
По словам первого зампреда Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной...