Нередко можно услышать, что комбикорм ценен тем, что в отличии от обычной зерносмеси+мешанки он является сбалансированным кормом и помимо питательных веществ содержит ферменты и премиксы. Меня заинтересовал вопрос, что такое ферменты и насколько они важны для птицы. Ведь если взять птицу в дикой природе, она потребляет зерносмесь, она может раздобыть те продукты, из которых состоят мешанки, но она ведь не получает ни ферментов, ни премиксов. То есть это не естественная пища для птицы. В этом вопросе...

Ферментные кормовые добавки играют важную роль в промышленном птицеводстве. Они повышают перевариваемость и всасываемость питательных веществ, улучшают состояние здоровья птицы, ее продуктивность, и, самое главное, позволяют существенно снизить производственные затраты. Для выращивания бройлеров сегодня используется несколько видов ферментов, но одним из самых востребованных является фитаза, которая входит в состав более чем 90% рационов для птицы. Несколько слов о проблеме Фитаза — фермент, способный расщеплять фитиновую кислоту — сложное органическое соединение фосфора...