Как устроена ферма по разведению улиток. Предприниматели, которые хотят построить бизнес на разведении всяческой пригодной в пищу живности, обычно выбирают для этого птицу или крупный рогатый скот. Гораздо реже – рыбу, кроликов или страусов. А вот Алексей и Галина Дьячковы уже несколько лет развивают ферму по разведению улиток. О том, почему возник такой экзотический бизнес и как вокруг улиток можно построить инфраструктуру для агротуризма, порталу ratanews.ru рассказал владелец фермы «Улитка» Алексей Дьячков...

Забудьте о французских лугах и итальянских виноградниках — настоящие гастрономические улитки теперь родом из Удмуртии! Этот необычный вид сельского хозяйства набирает обороты, привлекая внимание рестораторов и ценителей изысканных блюд. И в самом сердце этого зарождающегося тренда находятся фермеры Елена и Александр Осиповы — первые в республике, кто осмелился заняться разведением этих моллюсков. Подробности — на сайте udm.aif.ru. Всё началось с простого ужина — Елена с мужем Александром впервые попробовали улиток в Москве...