Знаете ли вы, что на одной стороне кухни крольчатина воспринимается как деликатес у бабушек, а на другой — как будто она ставит под сомнение современные принципы здорового питания? Вот факт, который заставляет задуматься: кролик дает белок без тяжести на желудке и при этом требует минимального ресурса. Вопрос в том, стоит ли доверять стереотипам или давать шанc новому вкусу и новым идеям? Давайте разберемся — без пафоса, по делу и с историями из реального меню. Что это за мясо и чем оно...