Это только на первый взгляд «курица не птица». У этих пернатых потрясающая родословная. Но обо всём по-порядку. ***** Не упали со стула? Между тем это научный факт, а не просто предположение. В 2003 году обнаружили окаменелость Тираннозавра рекс с неповрежденными мягкими тканями, что позволило ученым извлечь ДНК для исследований. Затем сравнили ДНК тираннозавра, жившего 68 млн лет назад, с ДНК современных животных. И оказалось, что ДНК курицы не просто совпадает с ДНК тираннозавра, а есть абсолютно похожие участки ДНК...

Мы едим её почти каждый день и не задумываемся, насколько это может быть рискованно. Ну что, ели курицу сегодня? Вчера? Почти наверняка, что ели, да? Это мясо стало частью повседневной едой: быстро, удобно, вкусно. Суп, салат, котлетки и привычное, понятное, дешевое. Лёгкая. Белая. Надёжная. Всё дело в том, что за этим образом идеального продукта прячется кое-что, что обычно остаётся за кулисами. Мы верим в курицу с детства. Потому что так полезнее. Потому что диетологи по телевизору кивают с улыбкой и советуют есть эту гадость...