В Уфе студентка технологического факультета УГНТУ Эмилия Канапатская нашла способ дать вторую жизнь отходам агропромышленного комплекса. Ее разработка позволяет превращать масличный шрот — побочный продукт переработки семян — в высококачественный протеиновый концентрат для пищевой промышленности. Проект уже получил признание на федеральном уровне: Эмилия стала победительницей конкурса «Студенческий стартап» и обладательницей гранта в 1 миллион рублей. В этом году девушка продолжит обучение в магистратуре...