3340 читали · 5 лет назад
Как сделать базовый французский тартар: рассказывает шеф Эрик ле Прово
Как я уже писал, я решил собирать рецепты разных тартаров, которые мне нравятся, и составить из них целую коллекцию. Классический рецепт тартара вряд ли существует: историки кулинарии до сих пор спорят,...