"Ежики" - известное блюдо, которое чаще всего готовится из риса, фарша и томатного соуса. Еда довольно агрессивная, детям и людям с проблемами с желудком нельзя, да и не всем нравится пикантный томатный вкус...

Для диетического питания - "Ёжики" на пару с печеным перцем. Рецепт с сайта Поваренок. Идея рецепта взята из книги "Готовим на пару". Очень люблю мясные "ёжики",но обычно они получаются больше похожи на тефтельки,а эти ,действительно - на ёжиков....Самое главное, что на приготовление этого блюда уходит минимум времени, пока оно готовится, можно приготовить еще что-нибудь.Что я и сделала. Фарш мясной — 500 г Лук репчатый (средний) — 1 шт Чеcнок — 2 зуб. Рис (басмати) — 100 г Специи (соль, перец - по вкусу)         В рецепте написано  - замочить рис в воде на два часа...