Даже название породы звучит, как восточная сказка. Сама же собака сильна, стройна, вынослива и прекрасна. Салюки одна из древнейших пород, что подтверждают исследования многих учёных. А еще эта борзая считается чистым животным в исламе, в отличие от всех других собак. Поэтому арабы, на территории которых зародилась порода, считали салюки даром Аллаха. Этим собакам был открыт доступ в хозяйские шатры, их холили и лелеяли, почитали ценностью наравне с конями. Щенка салюки невозможно было купить, только получить как драгоценный дар...

Родиной борзых считается Аравия, откуда они попали в Древний Египет, и Месопотамия. Предками древних борзых Азии и Северной Африки, вероятно, были собаки-парии, в результате естественного отбора сформировавшие черты, свойственные травильным собакам пустынных территорий. Фрагменты керамики с изображениями собак с явными чертами борзых салюки обнаружены в исторической части Сузы и датируются 4000 годом до н. э. Наскальные рисунки 7000-5000 гг до н. э. в Джебель-Баркал изображают борзых, похожих на слюги...