Для чего организму нужен белок?
Белок — это не просто спортивное питание и куриная грудка. Это фундамент всей жизни, от структуры клеток до иммунной защиты. Разберёмся, зачем он нам нужен на самом деле. Белки — главный строительный материал организма. Они составляют 15–20% массы тканей и входят в состав всех клеток, органоидов и межклеточного вещества. Именно белки формируют основу биологических мембран вместе с фосфолипидами — без них клетка просто не может существовать. Все ферменты — биологические катализаторы — построены из белков...
Правда о белке: как получить его в достаточном количестве — в любом возрасте
Сейчас про белок говорят все кому не лень. Фитнес-блогеры пугают белковой недостаточностью, производители спортпита обещают мышцы как у Шварценеггера, а мамочки в интернете спорят, достаточно ли белка получает их ребенок на гречке с котлетой. Давайте разберемся без паники и маркетинговых уловок - сколько белка реально нужно человеку и откуда его проще всего получить. Что такое белок и зачем он нужен Белок - это не просто еда, это строительный материал для нашего тела. Из него состоят мышцы, кожа, волосы, ногти, внутренние органы...