Непереносимость глютена у собак: анализ, клинические случаи и рекомендации
Глютен – это комплекс растительных белков (главным образом глиадина и глютенина), содержащихся в злаках – прежде всего, пшенице, ржи и ячменеspbvet.info. У человека широк спектр состояний, связанных с непереносимостью глютена: целиакия (аутоиммунная глютеновая энтеропатия), нецелиакийная чувствительность к глютену, глютеновая атаксия и другиеspbvet.info. Целиакия человека – относительно распространённое заболевание (~1% населения), характеризующееся иммунным повреждением тонкой кишки при употреблении глютенаlaboklin.compubmed.ncbi.nlm.nih.gov. У животных глютеновые расстройства встречаются гораздо...