Отравление шоколадом - это острый токсикоз с преобладающим воздействием на желудочно-кишечный тракт, нервную систему и сердце, вызванный поступлением в организм алкалоида метилксантина, содержащегося в шоколаде. Алкалоиды метилксантина (теобромин и кофеин) ингибируют аденозиновые рецепторы, что приводит к сужению сосудов, тахикардии и возбуждению центральной нервной системы, сопровождающемуся раздражением желудочно-кишечного тракта, вероятно, центрального генеза, а также как местной реакцией на метилксантин...