Джерсейские коровы популярны во всем мире благодаря молоку с высоким содержанием жира и белка, из которого производят лучшие сыры и сливочное масло. Однако бычки этой породы совсем не ценятся, так как их размеры не позволяют сделать выгодным их разведение на мясо. Побороть этот стереотип решили фермеры из австралийского штата Вашингтон – Дин и Джулия Райан, которые уже несколько лет выращивают джерсейских бычков и получают их них мраморную говядину, по своим вкусовым качествам не уступающую мясу вагю...

А вы знали, что разные породы коров дают разное молоко? Конечно, сразу клубничное или шоколадное ни от одной бурёнки надоить не получится, но зато можно выбрать по жирности и количеству белка. Рекордсменами в этом плане являются джерсейки. Благодаря высокому содержанию питательных веществ, молоко этих коров считается одним из самых вкусных во всём мире! Джерсейская порода коров на первый взгляд кажется немного игрушечной. Даже взрослые быки выглядят очень мило и нежно, что уж говорить о коровах и телятах — они вообще больше похожи на трепетную лань, чем на крупный рогатый скот...