Джерсейская порода коров по праву считается одной из старейших и наиболее чистокровных молочных пород в мире. Её история уходит корнями в далёкое прошлое — на небольшой британский остров Джерси, расположенный в проливе Ла-Манш близ берегов Нормандии. Именно здесь, в условиях мягкого морского климата и богатых пастбищ, на протяжении нескольких столетий формировался уникальный генотип этих животных. Первые письменные упоминания о джерсейском скоте относятся к середине XVIII века. Уже тогда местные фермеры высоко ценили этих коров за исключительную жирность молока и неприхотливость в содержании...