Введение: Почему диета — не просто рекомендация, а лечение? Панкреатит — воспаление поджелудочной железы — одно из самых коварных заболеваний органов пищеварения. Он может протекать в острой форме с мучительной болью, тошнотой и рвотой, а может переходить в хроническую стадию, отравляя жизнь годами. Многие пациенты ждут от врача «волшебной таблетки», но не догадываются: главное лекарство — это тарелка на вашем столе. Да, вы не ослышались. При панкреатите диета — не дополнение к лечению, а его основа...

Правильная диета для облегчения дискомфорта в животе, тошноты и боли при хроническом панкреатите: что стоит исключать из рациона? Помимо выработки инсулина, который организм использует для регулирования уровня сахара в крови, здоровая поджелудочная железа вырабатывает ферменты, помогающие переваривать пищу, которую ест человек. Если поджелудочная железа воспаляется, развивается панкреатит, выработка ферментов страдает, необходима коррекция питания и лечение. Индивидуально подобранная диета при хроническом...