Цветовая гамма яиц, как и окрас заложены на генетическом уровне у птицы. Оттенок оболочки обусловлен принадлежностью к определенной породе.    🐓 Синяя, голубая скорлупа яиц - у Араукана и Амераукана, кремовый Легбар. У породы Араукана еще могут встречаться яйца голубого, бирюзового и зеленого цвета.  🐓 Оливковые яйца несет Оливковый Эггерс.  🐓 Белая скорлупа - у кур с белым оперением - Леггорн, Русская Белая...

Из яйценоских пород первое место прочно удерживают куры Леггорн (Leghorn). Их выращивают во всех странах в промышленном птицеводстве и частных хозяйствах, используют при выведении яичных кроссов. Есть около 20 вариантов окраски, но стандартом является Белый леггорн. Породу ценят за продуктивность, выносливость, скороспелость, способность хорошо нестись в северных регионах и на юге, жить в клетках или довольствоваться небольшой территорией для прогулок. История происхождения Когда появилась порода кур леггорн, точных сведений нет...