Здравствуйте, сегодня я расскажу о приготовлении рыбы Макрурус, а так же об её пользе. Рыбу еще называют гренадер или малоглазый долгохвост. Узнала я о ней недавно, когда муж принёс её из рыбного магазина. Как оказалось рыба не простая, а очень необычная по своей структуре, свойствам и особенностям приготовления. Но обо всем по порядку. Что за рыба такая Макрурус и что в ней особенного Рыба Макрурус относиться к отряду тресковых, однако обитает на глубине моря. В России её легко обнаружить в районе Камчатки...

Да, цена у макруруса, как у «рыбы для кошек». На срезе стейки из макруруса выглядят симпатично, но природа обманчива. Чтобы приготовить макруруса, не психануть и не отправить сразу в ведро, надо иметь стальные нервы. Показываю, как выглядит рыба в магазине. Ничего страшного, мясо как у зубатки. А теперь смотри, как макрурус выглядит в природе. На ночь лучше не смотреть! И глаза такие грустные-грустные. Что пишет о макрурусе вики: «Макрурусы. Род промысловых глубоководных лучепёрых рыб из отряда трескообразных...