Ещё одной "модной" рыбой, наряду с сибасом, появившейся несколько лет тому назад, стала дорадо. Вообще, дорадо, это слово испанского происхождения, означает "золотая". Эта рыба, кроме названия не имеет ничего общего с другими дорадами, дорадо - корифеной и южноамериканской пресноводной рыбой дорадо. Наша дорадо (Sparus aurata) - это морская рыба семейства спаровых, обитает, преимущественно, в тропических и субтропических морях, а также Чёрном море, хотя близкие виды этого семейства доходят до Северного моря...

Дорадо – это рыба, которая пользуется популярностью в разных уголках мира. Она имеет нежное мясо и характерный вкус, что делает ее идеальным ингредиентом для различных блюд. В этой статье мы рассмотрим, что готовят из дорадо в разных кухнях мира, историю этой рыбы, связанные с ней праздники, а также поговорим о ее пользе и вреде. История дорадо насчитывает несколько тысячелетий. Она является одной из самых старых и популярных рыб в Средиземноморье. Дорадо была известна еще в древние времена греков и римлян, которые использовали ее в своей кухне...