Российская история индоуток начинается в 80-е год прошлого века. От привычных уток они отличаются внешностью и размерами, и вкусом мяса. Мясо является диетическим, на вкус похоже на что-то среднее между гусятиной и утятиной. У индоуток вкусная печень, за которую их очень ценят в европейских странах, где считают ее деликатесом. Существуют несколько пород, выведенных для домашнего разведения, и у всех у них есть общие особенности: Одной из положительных черт индоуток является их тихость, по сравнению с обычными утками...
Что за птица, эта индоутка? Мускусная утка, шипун, индоутка, барбарийская утка - под этими названиями скрывается одна и та же птица родом из Латинской Америки. С индюком такая утка не имеет ничего общего, а называют её индоуткой за наросты на голове возле клюва и глаз. Мясо у неё настоящий деликатес с минимальным содержанием жира, а вот печень наоборот очень жирная, и используется для приготовления нежных паштетов фуа-гра наравне с гусиной. Причём на выращивание для забоя потребуется всего 60 дней...