Готовила бычков в томатном соусе точно по рецепту из бабушкиной тетрадки — а рыба каждый раз получалась сухой и разваливалась на волокна. Долго не понимала, в чём дело, пока не разобралась с одним этапом, который все пропускают. 📖 Любимая консерва советского стола В каждом советском доме на полке стояла банка бычков в томате — дешёвая рыбная консерва, которая выручала в конце месяца, когда до зарплаты было далеко. Домашний вариант готовили не так часто, но считался почти праздничным блюдом. Летом...